Tutto è iniziato dall’idea di produrre vini di alta qualità che rappresentassero la nostra terra ed esprimessero il potenziale dei vini svizzeri italiani, in gran parte sconosciuti alla comunità internazionale del buon bere.

La combinazione di composizione del suolo, le condizioni climatiche, l’esposizione del vigneto, la coltivazione meticolosa e un viticoltore di grande talento ci hanno dato l'opportunità di trasformare questa idea in realtà a Vacallo, a solo un paio di chilometri dal confine italiano.

Produciamo vini che si posizionano tra i Bordeaux della Riva Destra e i SuperTuscan, ma hanno la loro espressione locale.

È una produzione molto piccola e l'attenzione è tutta sulla qualità, partendo dal vigneto fino alla tecnica di vinificazione e all'invecchiamento.

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In vigna utilizziamo l'agricoltura integrata, prescritta in Svizzera, con un'attenzione particolare a lasciare che la natura si occupi il più possibile della prevenzione e della lotta alle malattie. Abbiamo lavorato per ridurre le rese al livello ottimale per esprimere il terroir e continuiamo a perfezionarci per ottenere il miglior risultato possibile. Ogni vendemmia viene raccolto a mano e la selezione dei frutti è molto accurata.

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Anche in cantina abbiamo un approccio molto disciplinato e limitiamo l'uso dei solfiti ben al di sotto della soglia ufficiale del biologico. Le nostre barrique e botti sono accuratamente selezionate in base alle singole condizioni di vendemmia e in alcuni casi personalizzate per ottenere la migliore integrazione possibile dei tannini con il frutto.

Tutto è racchiuso in una bottiglia di altissima qualità che garantisce un invecchiamento senza intoppi e per l'etichetta utilizziamo opere d'arte esclusive dell’amico e artista Emilio “Toto” Martinenghi, di cui possediamo le opere originali.

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