JAMES SUCKLING - SOLEDÌ WINES 2020| TASTING REPORT NOVEMBRE 2023
"Infine, due dei nostri vini di punta di questa settimana provengono dalla cantina svizzera Soledi, a un paio di chilometri dal confine con l'Italia. Il loro vigneto terrazzato in Ticino è coltivato a viti di merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot, la metà delle quali ha più di 50 anni.
Siamo rimasti colpiti dal Soledi Rosso del Ticino Nik1 2020, un blend in stile bordolese lucido e serrato che mostra una fantastica freschezza e un tocco agrumato, con un po' più di densità rispetto al 2019. Ci è piaciuto anche il Soledi Rosso del Ticino Emiole 2020, un blend guidato da cabernet franc con un po' di merlot, per i suoi profumi fragranti, la profondità e la concentrazione. Entrambi hanno bisogno di un altro paio d'anni in bottiglia. Il 2020 è solo la loro quarta annata, ma questi vini sono i migliori che abbiamo assaggiato finora e sono già impressionanti. Da tenere d'occhio."
#soledìwines #NiK1wine #emioléwine
SOLEDÌ WINES A LUGANO CON LO CHEF LO BASSO
L’8 luglio 2023 abbiamo ospitato a Lugano lo Chef stella Michelin Felice Lo Basso per una esclusiva cena con i nostri vini.
Lo Chef Felix Lo Basso ha presentato un percorso di degustazione di 6 portate agli oltre 30 ospiti presenti a Lugano.
L’organizzazione della serata è stata a cura di Soledì ed EF Events Milano.
#soledìwines #NiK1wine #emioléwine
#felixlobassochef
#felixlobassorestaurant
SOLEDÌ WINES ALLA MILANO WINE WEEK 2022
Il 14 ottobre 2022 la nostra Bottega Urbana di Foro Buonaparte 63 ha ospitato una degustazione SOLEDÌWINES.
Gli ospiti hanno potuto scoprire un nuovo equilibrio tra le eccellenze pensate dal nostro Chef stellato FELIX LO BASSO e le due esclusive etichette di Soledì Wines: NiK1 ed emiolé.
Un equilibrio che abbiamo deciso di celebrare in occasione della Milano Wine Week con un evento di degustazione con i due vini ROSSI DEL TICINO DOC, presentati dal Wine maker GIULIANO CORMANO, accompagnati dai finger appositamente ideati dallo Chef Lo Basso per ricreare l’abbinamento perfetto. L’evento è stato organizzato da EF Events Milano.
www.felixlobassobottegaurbana.com
#soledìwines #NiK1wine #emioléwine
#felixlobassochef
#felixlobassobottegaurbana
FELIX LO BASSO
Nominato fra i 100 migliori Chef al mondo
The Best Chef Awards, considerato il Premio Nobel della cucina, attribuisce il riconoscimento ai 100 migliori Chef al mondo, fra questi anche Felix Lo Basso!
Madrid settembre 2022:
68° posto al mondo
10° posto fra gli italiani
#thebestchefawards
#felixlobasso
#felixlobassorestaurant
Felix Lo Basso Home&Restaurant
Via Carlo Goldoni 36 | 20129 Milano
Tel. + 39 02 45409759
info@felixlobassorestaurant.it
MILANO È TUTTA #ROSSA DEL TICINO DOC
Milano, capoluogo lombardo che stupisce per le emozioni che sa regalare, è una città colta, moderna, vivace, ricca di bellezze e opere artistiche.
I nostri vini sono ospitati in luoghi speciali a Milano:
• presso il Felix Lo Basso Home&Restaurant di Via Carlo Goldoni 36 è presente una suggestiva cantina con il soffitto a volta dedicata a Soledì, dove poter degustare i vini NiK1 ed emiolé
• presso BOTTEGAURBANA di Foro Buonaparte 63, piccola boutique di eccellenze selezionate con cura provenienti da tutto il mondo (situata in prossimità dell’incantevole Castello Sforzesco di Milano) è presente un’esposizione dedicata ed è possibile acquistare i nostri vini
STELLA MICHELIN 2022 - CHEF FELIX LO BASSO
DOPO? SARÀ BELLISSIMO
Con orgoglio celebriamo questo riconoscimento della stella Michelin 2022 che rende onore al coraggio del nostro Chef patron Felice Lo Basso.
10 anni e 5 ristoranti sono la sua storia con un pezzo di cielo stellato. Ma sin da bambino la sua passione per la cucina lo ha reso determinato a perseguire un sogno ricco di passione e di ricerca.
Oggi questa stella conferma che il coraggio di cambiare è stato forte dentro di lui: a nulla serve volere se non hai il coraggio di cambiare!
Il suo sogno, la sua casa: un invito per gli ospiti a diventare protagonisti della stessa scena. Felix ha ridisegnato il concetto di accoglienza e ospitalità, promuovendo così il dialogo e un’esperienza più significativa.
Questo prestigioso premio conferma che il concept di Chef Lo Basso è a tutti gli effetti un modo coerente di condividere l’esperienza con gli ospiti.
Forza Chef! Sei la stella e noi, tutto il team, il tuo cielo!
#MICHELINStar22
#GuidaMICHELINIT
Felix Lo Basso Home&Restaurant
Via Carlo Goldoni 36 | 20129 Milano
Tel. + 39 02 45409759
GIULIANO CORMANO
WINE MAKER DI SOLEDÌ WINES
Tradizione, creatività e innovazione sono le nostre fondamenta.
Integriamo onestà, integrità ed etica in tutti gli aspetti della nostra produzione.
L'unicità dei nostri vini proviene dal particolare terroir: microclima, vitigni, territorio, cultura e gastronomia.
La nostra costante ricerca dell'eccellenza e la nostra passione ci consentono di produrre etichette di grande finezza, eleganza e classe.
I nostri vini sono concepiti con questa ricerca e passione.
VINI PRODOTTI CON AMORE | VIGNETI: 60 anni di storia
Nel villaggio di Morbio Inferiore, il terreno collinare e la vicinanza immediata alle montagne e ai laghi creano un microclima che contribuisce a rendere i nostri vini davvero speciali.
La brezza costante, le notti fresche e le giornate calde sono le condizioni climatiche ideali per la giusta crescita della vite.
La speciale formazione del nostro terreno, ghiaioso, lo rende estremamente ricco di minerali. È questo incredibile terroir che, anche grazie all'artigianato, conferisce ai nostri vini caratteristiche uniche.
Il nostro obiettivo è quello di creare vini di altissima qualità, che siano pronti per il futuro ma anche coerenti con quei rituali e processi storici che hanno attratto gli uomini al vino per decine di secoli.
La qualità impeccabile che cerchiamo non può che essere il risultato di grande cura, duro lavoro e grande amore per i dettagli che ognuno di noi mette nel nostro lavoro.
Le colline coltivate a vigneto sono ideali per la produzione di varietà tipiche bordolesi come il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot.
CORNEY & BARROW
Siamo gli avamposti in Asia del più antico commerciante di vini di Londra e abbiamo aperto i nostri uffici nel 2010 a Hong Kong per servire i nostri clienti locali.
Con oltre 240 anni, Corney & Barrow è uno dei commercianti di vino indipendenti più affermati nel Regno Unito.
Nel 1780, Edward Bland Corney aprì il suo negozio in Old Broad Street a Londra, offrendo una piccola selezione di porto, sherry e Bordeaux. L'attività fiorì e nel 1838 suo figlio Thomas introdusse al commercio suo cugino Robert Barrow. Nasce il nome Corney & Barrow. Oggi i nostri uffici sono cresciuti nel nord dell'Inghilterra, in Scozia, Hong Kong e Singapore e si sono espansi in ogni settore del mercato. Siamo diventati il primo commerciante di vino tradizionale a stabilire un'attività di mediazione del vino e la nostra attività commerciale cresce ogni giorno. Ancora di proprietà privata, il 75% del nostro portafoglio è in esclusiva per noi, a testimonianza della dedizione delle nostre relazioni. La nostra gamma è cresciuta fino a includere vini di altissima qualità, dal consumo quotidiano alle vette di Petrus e Domaine de la Romanée-Conti. Insistiamo sull'eccellenza in tutto ciò che facciamo, proprio come avrebbero fatto i signori Corney & Barrow.
VINO AMORÉ
Dove il vino incontra l'amore
Con oltre 240 anni, Corney & Barrow è uno dei commercianti di vino indipendenti più affermati nel Regno Unito.
Nel 1780, Edward Bland Corney aprì il suo negozio in Old Broad Street a Londra, offrendo una piccola selezione di porto, sherry e Bordeaux. L'attività fiorì e nel 1838 suo figlio Thomas introdusse al commercio suo cugino Robert Barrow. Nasce il nome Corney & Barrow. Oggi i nostri uffici sono cresciuti nel nord dell'Inghilterra, in Scozia, Hong Kong e Singapore e si sono espansi in ogni settore del mercato. Siamo diventati il primo commerciante di vino tradizionale a stabilire un'attività di mediazione del vino e la nostra attività commerciale cresce ogni giorno. Ancora di proprietà privata, il 75% del nostro portafoglio è in esclusiva per noi, a testimonianza della dedizione delle nostre relazioni. La nostra gamma è cresciuta fino a includere vini di altissima qualità, dal consumo quotidiano alle vette di Petrus e Domaine de la Romanée-Conti. Insistiamo sull'eccellenza in tutto ciò che facciamo, proprio come avrebbero fatto i signori Corney & Barrow.
Sabato 31 agosto 2019
PRESENTAZIONE UFFICIALE DEL NUOVO VINO ROSSO TICINESE NiK1
L’evento è stata una singolare occasione per immergersi nei vigneti dove questo progetto si è concretizzato ed è stata l’opportunità per conoscerlo attraverso una degustazione esclusiva.
GIULIANO CORMANO | winemaker
“Giuliano ci ha aiutato a trasformare un sogno in realtà, la sua passione e dedizione per la qualità ci hanno permesso di creare il nostro vino unico”
EMILIO “TOTO” MARTINENGHI | artista
“Con la sua ispirazione e creatività, “Toto” ha magicamente trasformato la nostra bottiglia di vino in opera d'arte”
FELICE LO BASSO | chef una stella Michelin
del Felix Lo Basso Restaurant di Milano (di cui è socia Emiliana Ferraroni)
“Lo straordinario talento di Felice nel creare la migliore esperienza culinaria ha portato all'equilibrio ideale tra cibo e vino”
Per l’occasione lo Chef Lo Basso ha ideato uno snack per esaltare al meglio la prima esperienza degustativa di NiK1: panino al vapore con lucioperca marinato, formaggio Alpe Bonello-Valle di Muggio e pesca affumicata.